Iris Spumante Brut Millesimato Biologico

Sauvignon Kretos è un vitigno classificato come resistente a peronospora e oidio, che richiede il 70% in meno di trattamenti fitosanitari (compresi zolfo e rame). L’uva, leggermente appassita, ha trasferito profumi di frutti tropicali, gradevolezza e struttura, con sapidità e freschezza. Bollicina fine e persistente, dovuta alla lunga fermentazione sui lieviti (oltre 4 mesi).