GENESI
FLEURTAI-JOHANNITER
VINO SPUMANTE DI QUALITÀ
METODO CHARMAT BRUT
MILLESIMATO – BIOLOGICO
- TERRENO
Calcare e argilla.
- NOTE DEGUSTATIVE
Vitigni di Fleurtai e Johanniter, classificati come resistenti a peronospora e oidio, che richiedono il 70% in meno di trattamenti fitosanitari (compresi zolfo e rame). L’uva, leggermente appassita, ha conferito note fruttate di pesca e pera, frutti tropicali (ananas, avocado) e mandorle. Al palato si presenta elegante, con una piacevole mineralità e un’importante struttura. Bollicina fine e persistente, dovuta alla lunga fermentazione sui lieviti (oltre 6 mesi).
- ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Aperitivi, primi piatti a base di pesce, secondi a base di pesce, formaggi e carni bianche.
| Gradazione alcolica | Acidità | Estratto secco | Temperatura di servizio | Bottiglia |
| 13.5% | 7.9 gr/l | 31 gr/l | 6 ÷ 8 °C | 750 ml |
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