IRIS
SAUVIGNON KRETOS
VINO SPUMANTE
METODO CHARMAT BRUT
MILLESIMATO – BIOLOGICO
- TERRENO
Calcare e argilla.
- NOTE DEGUSTATIVE
Sauvignon Kretos è un vitigno classificato come resistente a peronospora e oidio, che richiede il 70% in meno di trattamenti fitosanitari (compresi zolfo e rame). L’uva, leggermente appassita, ha trasferito profumi di frutti tropicali, gradevolezza e struttura, con sapidità e freschezza. Bollicina fine e persistente, dovuta alla lunga fermentazione sui lieviti (oltre 4 mesi).
- ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Aperitivi, antipasti a base di pesce e pesce crudo, formaggi e pasticceria a base di creme.
| Gradazione alcolica | Acidità | Estratto secco | Temperatura di servizio | Bottiglia |
| 13% | 7.6 gr/l | 29 gr/l | 6 ÷ 8 °C | 750 ml |
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